barista e farmer brazil

Barista & Farmer é o primeiro reality show internacional dedicado exclusivamente ao mundo do café de alta qualidade, concebido em colaboração com Francesco Sanapo, barista italiano que já foi três vezes campeão em campeonatos de barista pelo mundo. Realizado anteriormente em Porto Rico e Honduras, o reality é um projeto único e inovador que chega ao Brasil destinado a promover a cultura do café, desde a colheita na plantação até as fases de processamento e a experiência de degustação com todas as oportunidades de consumo.

A recepção dos dez competidores, por conta do O’Coffee, um dos maiores produtores de cafés especiais no Brasil, será na cidade de Pedregulho, na região da Alta Mogiana, no Estado de São Paulo. Nesse local, durante 10 dias, esses verdadeiros amantes do café podem experimentar como é viver como um seletor de grãos, trabalhando nas fazendas O’Coffee e interagindo diretamente com os produtores. Eles acordam cedo para passar a manhã na plantação, a fim de escolher os melhores grãos, e no período da tarde frequentam a Academia do Barista & Farmer, uma escola única e multidisciplinar, na qual famosos especialistas em café do mundo todo, inclusive do MUMAC ACADEMY, atuarão como professores.

O programa educacional da Academia visa ministrar cursos, alguns dos quais projetados por Alberto Polojac, que também incluem vários módulos e o diploma SCAE (Speciality Coffee Association Of Europe), um dos mais respeitados do mundo. Todos os dias serão de muito aprendizado, tendo uma parte dedicada somente para aulas teóricas, com foco em botânica, agronomia e química aplicada no campo café. Como apoio, serão ministradas aulas específicas sobre espresso e outros métodos de extração, sessões de degustação e demonstrações de campo com testes práticos que visam melhorar as habilidades do barista.

Durante o reality, as transmissões serão feitas no site Barista & Farmer, associado ao da Sigep, contando com entrevistas, vídeos e comerciais promocionais das fazendas escolhidas. Competições e eventos especiais irão animar os dias, mas o papel principal será interpretado pelo café, com combinações inusitadas de alimentos doces e salgados, e outras bebidas para mostrar novas oportunidades e tendências de degustação.

A Espresso Art recepcionará toda equipe do Reality em um coquetel oficial de lançamento, que acontecerá no dia 02 de maio. Acompanhe todos os detalhes em nossas redes sociais e, do dia 03 ao dia 13, confira tudo sobre esse reality show inédito no Brasil através do site oficial.

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