Telefone: +55 (11) 3044-5656
E-mail reinaldo@espressoart.com.br
Você está pensando em montar uma cafeteria? Quais são suas maiores dúvidas a respeito desse empreendimento? Para muitos empresários, uma das questões mais importantes a serem respondidas é quantos litros de café faz um pacote, considerando que o lucro do estabelecimento virá, principalmente, das xícaras servidas. Já se você está simplesmente começando a apreciar a […]
Se você não sabe o que é blend de café, está deixando de obter uma informação extremamente importante sobre a bebida, que pode influenciar sua percepção em relação ao seu consumo e até mesmo a maneira como a trabalha, caso seja um barista ou proprietário de uma cafeteria. Trata-se de um assunto simples, porém muitas […]
Se você está pensando em montar uma cafeteria simples ou mesmo agradar sua família ou seus amigos oferecendo a bebida mais famosa do mundo, provavelmente já se perguntou se café requentado faz mal. O hábito de reaproveitá-lo é extremamente comum em residências e estabelecimentos pequenos, e talvez por isso nem todas as pessoas tenham a […]
Você já entrou em uma loja ou outro estabelecimento e sentiu vontade de ficar mais tempo ou sair imediatamente por conta da música que estava tocando? Isso ocorre justamente por conta dos efeitos dos estímulos sonoros sobre os consumidores, por isso é importante que você saiba a importância de um som na cafeteria que gerencia. […]
Você sabe o que é cappuccino? Muitas pessoas consomem essa bebida diariamente, mas não sabem muito a seu respeito, como o modo de preparo correto. Para os verdadeiros amantes do café isso chega a ser um pecado, por isso nesse post vamos contar tudo o que você precisa saber sobre o assunto começando, é claro, […]
Comprar ou alugar uma máquina de café? Essa é a pergunta que muitas pessoas que são amantes da bebida ou pretendem oferecê-la aos seus clientes ou funcionários se fazem constantemente. Se ela também habita a sua mente, saiba que é possível encontrar a resposta considerando algumas informações e análises bem simples. Quer saber mais e […]
Você já parou para pensar que cada bebida que consumimos passa por processos específicos para obter suas características finais, como aroma e sabor? A torrefação de café, por exemplo, é o processo responsável por dar aos grãos a aparência que conhecemos, além de cuidar para que o conteúdo de nossas xícaras seja sempre o mais […]
O café, considerado a segunda bebida mais consumida do mundo, não é apreciado somente em sua forma pura, mas também em suas inúmeras variáveis, que levam outros ingredientes na composição. A dúvida sobre a diferença entre Capuccino e Mocaccino, por sinal, é comum entre as pessoas que apreciam a presença do leite como elemento complementar, […]
Você já ouviu falar das normas de classificação do café? A bebida que está na sua xícara ou faz parte do seu trabalho diariamente percorre um longo caminho e passa por diversas avaliações para chegar até você, sendo primordial que baristas e donos de cafeterias aprendam um pouco mais sobre esse processo, a fim de […]
Você acreditaria se alguém te falasse que o café é o segundo produto mais comercializado mundialmente, perdendo somente para o petróleo? Pode parecer mentira, mas é apenas um dos inúmeros fatos curiosos sobre a bebida e, para te surpreender ainda mais, ao longo desse post citaremos 40 curiosidades do café ligadas à sua origem, formas […]
